Cá hố cắt khúc

Cá hố cắt khúc là thành phẩm sau sơ chế của cá hố - một loại cá nổi tiếng có giá trị dinh dưỡng cao. Loài cá này có danh pháp khoa học là Trichiurus lepturus. Chúng là loài cá có xương thuộc họ cá Trichiuridae sống ở biển. Cá hố là loài cá dữ, thường kiếm ăn vào ban ngày và sống ở đáy biển vào ban đêm. Thức ăn yêu thích của chúng là các loại động vật như cá, tôm, mực. Một con cá hố trung bình dài từ 60 - 90 cm. Chúng có thân hình dài và dẹt về một bên. Nhìn xa, cá hố giống như một cái dải lưng quần. Loài cá này không có vảy, mồm nhọn và nhô ra phía trước, mắt to và miệng tương đối rộng. Cá hố thường sống tập trung thành đàn. Chúng sống ở mực nước sâu từ 45 - 60 sải tay và nổi lên mặt nước để kiếm mồi và sinh sản. Cá hố cắt khúc là thành phẩm sau sơ chế của cá hố - một loại cá nổi tiếng có giá trị dinh dưỡng cao. Loài cá này có danh pháp khoa học là Trichiurus lepturus. Chúng là loài cá có xương thuộc họ cá Trichiuridae sống ở biển. Cá hố là loài cá dữ, thường kiếm ăn vào ban ngày và sống ở đáy biển vào ban đêm. Thức ăn yêu thích của chúng là các loại động vật như cá, tôm, mực. Một con cá hố trung bình dài từ 60 - 90 cm. Chúng có thân hình dài và dẹt về một bên. Nhìn xa, cá hố giống như một cái dải lưng quần. Loài cá này không có vảy, mồm nhọn và nhô ra phía trước, mắt to và miệng tương đối rộng. Cá hố thường sống tập trung thành đàn. Chúng sống ở mực nước sâu từ 45 - 60 sải tay và nổi lên mặt nước để kiếm mồi và sinh sản. 

Thịt cá hố cắt khúc có màu trắng và chắc, rất giàu đạm và có nhiều chất bổ dưỡng. Đặc biệt loại cá này không có xương nhỏ rất phù hợp để chế biến các món ăn cho trẻ em và người lớn tuổi. Trong thịt cá hố có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như protein, vitamin A, E, D. Ngoài ra còn có các loại axit béo như omega-3, DHA và rất nhiều chất đạm. Vì vật, ăn thịt cá hố có tác rất tốt cho cơ thể:

Làm đẹp da và giữ dáng nhờ có vitamin A và E kết hợp với một số khoáng chất khác. Những chất này có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, cho một làn da căng bóng, mịn màng và chắc khỏe. Ngoài ra, thị cá còn giúp tăng cơ và giảm lượng mỡ trong cơ thể, duy trì vóc dáng.

Sáng mắt và tăng cường sự phát triển của não bộ nhờ các thành phần DHA và omega-3. Thường xuyên sử dụng thịt cá hố có thể kích thích sự phát triển của các dây thần kinh não bộ, tăng cường sự phát triển vùng xám của não, giảm nguy cơ mắc bệnh đục thể thủy tinh ở mắt và tăng cường thị lực.

Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về gan. Theo các chuyên gia, trong thịt cá hố có nhiều chất tốt cho ngũ tạng của con người, đặc biệt là gan. Những người bị bệnh viêm gan mạn tính nên thường xuyên sử dụng thịt cá hố hấp. Bên cạnh đó, ăn cá hố còn có tác dụng làm ấm dạ dày, sát trùng và tránh gió.