Bào ngư hay còn được gọi là “ốc cửu khổng” là một loại hải sản quý. Thịt bào ngư là một khối cứng giòn, có mùi thơm ngon và rất bổ dưỡng. Bào ngư ăn tươi hay phơi khô dùng để nấu cháo bào ngư, súp,... đều rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Bào ngư có tác dụng hỗ trợ chức năng trao đổi chất của gan, ngăn ngừa các tổn thương do bia rượu gây nên.
Trong bào ngư có chứa omega-3 và eicosapentaenoic (EPA) hay axit docosahexaenoic (DHA) sẽ giúp cơ thể giảm các nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, giúp cho trái tim luôn khỏe mạnh.
Ăn bào ngư cũng là cách làm tăng cường hệ miễn dịch. Axit béo omega-3 trong bào ngư mang đến nhiều giá trị tích cực cho hệ miễn dịch. Chúng giúp tăng cường hoạt động của các tế bào bạch cầu từ đó làm tăng phản ứng miễn dịch của cơ thể.
Bào ngư còn giúp hỗ trợ quá trình lưu thông máu, bổ sung năng lượng, giảm mệt mỏi và đặc biệt là tình trạng chuột rút.
Nguồn vitamin A dồi dào từ bào ngư sẽ giúp cơ thể bạn có được đôi mắt sáng, khỏe, ngăn ngừa một số bệnh về mắt như quáng gà, đục thủy tinh thể…
Bào ngư là thực phẩm vàng cho sức khỏe của thận. Phosphorus trong bào ngư hỗ trợ quá trình bài tiết, loại bỏ chất thải nhanh chóng, dễ dàng. Ăn bào như còn làm tăng tần suất đi tiểu, cân bằng nồng độ axit uric, thải muối thừa, chất béo…