Cá tắc kè

Người ta gọi là cá tắc kè vì nó gần giống với loài tắc kè sống trên cạn và điểm khác biệt ở đây chính là cá tắc kè có da màu đỏ cùng với những cái vây của mình.

Loài cá này thường sống ở vùng biển sâu, khá xa bờ. Vì vậy, chỉ khi đến mùa cá tắc kè mới xuất hiện nhiều ở các chợ và cửa hàng bán hải sản.  Cá tắc kè có hương vị thơm ngon, ăn không ngán, cá tắc kè là món ăn đặc sản của nhiều địa phương ở miền Trung như: Đà Nẵng Quảng Ngãi, Ninh Thuận, Nha Trang,…

Trong cá tắc kè có chứa rất nhiều dưỡng chất, tính lành, phù hợp với mọi thể trạng cơ thể. Thịt cá dai dai, thơm thơm khiến cho những thực khách ăn vào một lần là nhớ mãi. Những món ăn được làm từ cá tắc kè rất được ưa chuộng trong các nhà hàng, quán ăn, quán nhậu.

MÓN TẮC KÈ NƯỚNG

Cá tắc kè được dùng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nhưng khoái khẩu nhất phải kể đến là món cá tắc kè nướng thơm lừng. Để làm được món này, bạn nên chọn cá tươi, rồi rửa sạch để ráo. Chỉ cần nhóm một bếp than hồng, cho cá lên nướng hoặc cũng có thể bọc cá bằng lá lốt, người ta cũng có thể ướp cá cùng gia vị, tỏi, ớt và sả để làm tăng hương vị đậm dà. Khi chín mùi thơm từ cá tỏa ra ngây ngất làm nứt lòng người nướng và cả những người xung quanh.

Cá tắc kè nướng ăn cùng rau sống cuốn bánh tráng, chấm với nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng. Những du khách khi ăn thử món này sẽ không bao giờ quên được hương vị thơm ngon từ cá tắc kè nướng.