Cá nục chuối ( cá nục suôn)

Mùa này cá nục tươi xanh, vào đúng mùa vụ nên giá cả rất rẻ. Nục nhỏ kho khô, nục lớn kho nước với ớt xanh, lấy nước cá kho làm nước chấm rau luộc. Cá nục lớn kho nước xong tách lấy phần thịt nấu canh dưa hường. Chán cá nục kho thì làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng-rau muống chẻ ăn với nước mắm chua ngọt.

Cá nục có đặc điểm là cơ thể có tiết diện ngang gần tròn, hơi dẹt bên, kích thước nhỏ, có khi dài 40 cm. Đây là nhóm cá có giá trị dinh dưỡng và kinh tế, được khai thác thu hoạch phổ biến nhiều nơi trên thế giới để làm thực phẩm.